Kochen mit Wild & Geflügel - Neue Bamberger Küche

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Art.-Nr.: 2931

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Thomas Blumhöfer und Gerald Hiltensberger kochen im zweiten Band der Neuen Bamberger Küche wieder 30 regionale und saisonale Gerichte, dieses Mal eben mit Wild und Geflügel. Die Autoren legen dabei größten Wert darauf, Produkte aus der Region zu verwenden, die man auch leicht beschaffen kann. Neben den klassischen Rezepten wie Rehrücken oder Ente gibt es auch außergewöhnliche Rezepte, wie zum Beispiel Wildschwein-Pie oder Geschnetzeltes vom Damhirsch.

Autor: Thomas Blumhöfer; Gerald Hiltensberger
Umfang: 64 Seiten
Ausstattung: broschiert
Format: 17,9 x 17,9 cm
Erscheinungsjahr: 2007
Auflage: 1.
ISBN: 978-3-936897-53-1

5,00 EUR
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ISBN: 978-3-936897-82-1

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